用料：面粉５００克，鸡蛋１０个。
做法：（１）鸡蛋煮熟，纵向切成两半，黄白分开；
（２）将面发酵对好碱后揪成１０个剂；
（３）将面剂擀薄包入蛋黄，捏成小鸭形状，将两半蛋白分别扣在小鸭两侧做翅膀，点缀上眼睛，上屉蒸２０分钟即可。
