用料：面粉５００克，麻酱５０克，芝麻１０克，白糖５０克，香油适量。
做法：（１）将芝麻洗净，趁湿炒熟；
（２）麻酱加白糖，调成糖麻酱；
（３）面发酵后加大碱稍醒；
（４）将面团擀成薄长方形片，涂上糖麻酱，加香油，用面粘匀后，均匀地撒上芝麻；
（５）将长方形面片卷成卷筒，揉成长条切成１０段，每段用双手捏住两端，边抻边拧，呈麻花状，上屉旺火蒸２０分钟即可。
