用料：荞麦粉５００克，根据口味可选用羊肉汤，海米白菜汤，猪肉海带汤等适量。

　　做法：将荞麦面粉加温水和成面团，擀成条，再切成小块，然后将小块荞面一一用拇指搓成小窝窝，形如猫耳，下沸水锅内煮熟，配羊肉汤或海米白菜汤，猪肉海带汤等食用。